忠源 | WAGYU CHUGEN

　

ご挨拶

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世界で日本にしかいない唯一無二の牛
“和牛”

忠源は良質な和牛を愛する多くの人と協力し、
素材の吟味と技術の向上に日々精進いたしております。

「素材を厳選し、誠意を持ってつくり上げる」忠源の名には、そんな心構えが込められています。

忠源は、和牛の新しい付加価値に挑戦します。

取扱品目

product infomation

WAGYU BRESAOLA

WAGYU BRESAOLAイメージ

WAGYU BRESAOLA

和牛ブレザオラは、飲食店様卸のみになっております。

赤身の味が濃く小出しで融点が低い良質な和牛は、気化熱でじっくりと時間をかけ味わいを肉の中に閉じ込めることにより、堪能していただけると考えました。

(和牛ブレザオラは和牛の生ハムです)

WAGYU CHIPS
和牛チップス

WAGYU CHIPS<br />和牛チップスイメージ

WAGYU CHIPS
和牛チップス

特選和牛を12ヶ月以上熟成後
薄くスライスただ乾燥させただけじゃない
UMAMIを最大限に引き出した新食感のchipsです

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wagyu bresaola
和牛ブレザオラの飲食店卸をご希望の方は、
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